Ernährung
Superfood Chia-Pancakes
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Sie haben Lust auf Süsses? Dann greifen Sie statt zu einem Schokoriegel das nächste Mal lieber zu einer Energiekugel. Auch vor oder nach dem Sport sind die Energy Balls ideal, da sie mit Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen (zum Beispiel Eisen, Kalium, Magnesium und B-Vitaminen) glänzen. Obwohl die Bliss Balls gesund sind, solltet ihr sie aber – wie normale Snacks – in Massen geniessen.
Bereits gibt es die Kugeln überall in Take-Aways und Grossmärkten zu kaufen. Aber warum nicht selber machen? Es gibt unzählige Variationsmöglichkeiten. Wir haben für Sie einige Rezepte aufbereitet.
Die Kugeln eignen sich auch hervorragend als Geschenk oder kleines Mitbringsel zur nächsten Tea-Time-Einladung.
Als einfache Zutatenformel für eure Eigenkreationen gilt: 150 Gramm Trockenfrüchte plus 70 Gramm Nüsse ergibt 10 Energy-Balls.
Die Zutaten
Oftmals werden Datteln als Basis benutzt, aber Sie könnenn die Kugeln auch mit anderen Trockenfrüchten wie Aprikosen, Feigen, Mangos, Ananas usw. süssen und zubereiten. Das gleiche gilt für Nüsse: Wählen Sie auch hier einfach Ihre Lieblingssorte.
Mit Gewürzen oder Superfood verfeinern Sie die Bliss Balls: Matcha (Teepulver), Zimt, Vanille, Orangenzeste (Bio), Lebkuchengewürz, rohes Kakaopulver, Chia-Samen oder gefriergetrocknete Beeren passen sehr gut.
Gut zu wissen...
Achten Sie auf die Qualität eurer Zutaten, damit sich die wertvollen Inhaltsstoffe eurer Kugeln voll entfalten können.
Walnuss-Schokobrownie-Kugel
- 1 Tasse Wallnüsse
- 1 Tasse Datteln
- ½ Tasse Kakaopulver (ungesüsst backen)
- 1 Vanilleschote /1 TL Vanillepulver
- 1 Prise Salz
- Deko – 1 EL Kakaopulver
Aprikosenkugel- Eiweisslieferant und Proteinbombe
- 150 g getrocknete Aprikosen
- 100 g geschälte Mandelkerne
- 3 EL Kokosraspeln
- 1 EL Chia-Samen
- 1 EL flüssiges Kokosöl
Himbeertraum - Die Stimmungsmacherin
- 1 Becher Cashews
- 1 Becher Datteln
- 1 Becher Rosinen
- 3-4 EL Fruchtpulver Himbeere (z. B. Betty Bossi)
Die Kugeln vorbereiten
Sie müssen die Bliss Balls nicht backen, sondern nur zubereiten, kurz kaltstellen und geniessen:
- Alles in eine Küchenmaschine geben und ein paar Sekunden mixen bis ein klebriger Teig entstanden ist.
- Kugeln formen, evtl. die Hände leicht befeuchten.
- Auf einen Teller legen und für zehn Minuten in den Kühlschrank geben, damit sie fest werden.
Dekoration
Besonders hübsch sehen die Kugeln aus, wenn Sie sie in eine kleine Schüssel mit Nüssen, Kokosstreusel, Schokostreusel etc. hineinlegen und die Schüssel kurz schwenken. So werden die Kugeln gleichmässig ummantelt, und die Hände bleiben sauber.
Kaufen Sie nach Möglichkeit immer rohe, nicht in Öl geröstete Nüsse. Die rohen Nüsse besitzen noch alle Nährstoffe, ihre Fette sind nicht oxidiert, und sie haben keine Extra-Kalorien.
Haltbarkeit
Die Energy Balls lassen sich rund ein Woche im Kühlschrank (in einer Plastik- oder Keksdose) aufbewahren.
Tipp
Die Kugeln als Portionen einfrieren. Danach die energiereichen Snacks nach Bedarf an- bzw. auftauen.
