Santé
Coup de boost vitaminé avec les recettes de smoothie bowls
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Dans la vidéo, Christian Stucki relève courageusement et les yeux bandés le défi des menus spéciaux que lui sert Mujinga Kambundji. Ensuite, il discute avec la reine de la course et la diététicienne Sibylle Anliker quant à l’utilité des sources de protéines alternatives et comment elles peuvent être employées de manière optimale pour le développement musculaire, dans le cadre sportif.
Proteine beziehungsweise Eiweisse kommen in tierischen Produkten wie Fleisch, Fisch, Eiern, Milch und Milchprodukten, aber auch in pflanzlichen Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Getreide, Kartoffeln und
Les protéines se trouvent dans les produits animaux tels que la viande, le poisson, les œufs, le lait et les produits laitiers, mais aussi dans les aliments végétaux comme les légumineuses, les céréales, les pommes de terre et les noix.
Les protéines alimentaires fournissent à notre corps les acides aminés dont il a besoin pour développer et réparer les protéines propres du corps, telles que la masse musculaire, les hormones, les enzymes, etc. La valeur d’une protéine alimentaire est définie par sa composition en acides aminés. Plus elle contient d’acides aminés essentiels, plus elle aura de valeur et mieux le corps pourra utiliser les nutriments. Le corps ne peut pas produire lui-même les acides aminés essentiels et il dépend donc pour cela des apports alimentaires.
Les acides aminés existent surtout dans les produits animaux. Les protéines animales ressemblent davantage à nos propres protéines et peuvent donc plus facilement être absorbées. Les protéines de la viande ou du poisson sont donc en général plus utiles que les protéines végétales.
Allein durch pflanzliche eiweisshaltige Lebensmittel auf den täglichen Tagesbedarf zu kommen, ist etwas schwieriger als über eiweissreiche Ernährung die beide Quellen umfasst. Möchte man sich vegetarisch ernähren sollte das pflanzliche Eiweiss daher clever kombiniert und
Il est plus difficile de couvrir le besoin quotidien avec des aliments contenant uniquement des protéines végétales, qu’avec des aliments riches en protéines des deux sources. Si on souhaite suivre un régime végétarien, les protéines végétales devraient donc être combinées et valorisées intelligemment.
Une combinaison d'aliments est importante afin de garantir un apport de tous les acides aminés essentiels. Les aliments protéiques ne contiennent pas tous les mêmes «composantes». De manière générale, pour obtenir une grande valeur biologique, il convient de combiner ces aliments de manière pertinente: par exemple un shake à base de protéines de chanvre avec du séré, des pommes de terre avec du broccoli et des œufs au plat, des lentilles avec de la volaille.
Les protéines des muscles sont dégradées chaque jour et reconstituées au même niveau. Après environ deux à trois mois, un muscle est entièrement «remplacé».
Un adulte (âgé de 19 à 65 ans, poids de 70 kilogrammes, 0,8 gramme de protéines par kilogramme de masse corporelle) devrait donc consommer environ 56 grammes de protéines par jour.
Pendant la croissance, le besoin en protéines est légèrement plus élevé, soit les enfants et les adolescents/es, mais aussi les sportifs et les sportives, ou les personnes qui exercent un travail demandant des efforts (les sportifs/ves de force et d'endurance ont besoin de 1,3 à 1,8 gramme de protéines par kg de masse corporelle). Les femmes enceintes et celles qui allaitent devraient également consommer davantage de protéines.
Dans notre vidéo, nous avons essayé pour vous trois aliments intéressants. Essayez ces sources de protéines, avec les recettes ci-dessous, sans plus attendre, parce qu’il faut innover dans la cuisine.
Nous espérons que vous apprécierez les recettes.
Instructions:
Grâce à des aliments contenant des protéines, tels que les pois chiches, le fromage frais et le jaune d'œuf, nous avons préparé, dans cette recette, un repas équilibré et riche en protéines.
Une boisson protéique après un entraînement a non seulement bon goût, avec les ingrédients adéquats, mais elle promeut aussi le développement musculaire et la régénération, tout en renforçant les défenses immunitaires. La base d’une boisson idéale pour le développement de la masse musculaire est la protéine.
Placer tous les ingrédients dans un mixeur à pied et mixer.
Le shake de protéines de chanvre à lui tout seul n’est pas un fournisseur d’acides aminés idéal pour le corps. Il devrait être complété par d'autres aliments contenant des protéines, comme le séré. Par contre, un tel shake est idéal après le sport.
Les grillons sont remplis de protéines très utiles. Les manières de les préparer sont très nombreuses. Un encas intéressant, sucré ou salé. Nous avons choisi pour vous une recette rapide, pour un apéritif.
Recette: Dani - Youtube-Channel GROUNDED
Instruction:
Ce n'est pas du goût de tout le monde, mais du point de vue des protéines, cela vaut la peine de l’essayer, combiné avec le pain complet et comme découverte culinaire.